Postres icónicos de San Francisco que debes probar al menos una vez

Al igual que el puente Golden Gate y los teleféricos, hay postres que hacen que San Francisco sea excepcionalmente especial y memorable. No es sorprendente que una ciudad tan amante de la comida tenga los favoritos locales queridos; muchos de estos dulces solo se pueden encontrar haciendo una visita a la ciudad. Algunos de los postres de nuestra lista han sido parte de la tradición de San Francisco durante años, mientras que otros son recién llegados que los amantes de la comida han acogido con entusiasmo. Siga leyendo para conocer los postres más emblemáticos de San Francisco.

Cuando imagina un helado clásico, probablemente esté imaginando el famoso helado de Ghirardelli: helado de vainilla, chocolate caliente hecho a mano, toneladas de crema batida y una cereza encima. Aunque ahora hay varias tiendas Ghirardelli en la ciudad, vaya a Ghirardelli Square para disfrutar de la experiencia completa de comer un helado en una heladería antigua con hermosas vistas de la bahía a solo unos pasos de distancia.

900 N. Point St.
San Francisco, CA
415-775-5500
En línea: ghirardellisq.com

foto: Anita Chu

Los dos objetivos principales al ir a Mr. Holmes Bakehouse son 1) llegar lo suficientemente temprano para enganchar un cruffin antes de que se agoten y 2) tomar una foto de la victoria sosteniendo el cruffin frente a su cartel de «Me horneé en San Francisco». Su cruffin, un croissant horneado en forma de muffin, es una delicia dulce azucarada y escamosa. Empiezan a venderlos a las 9 a.m. así que lo mejor es llegar un poco antes.

1042 Larkin St.
San Francisco, CA
415-829-7700
En línea: mrholmesbakehouse.com

foto: Anita Chu

Prácticamente cualquier cosa en una de las panaderías más famosas de San Francisco está garantizada para ser deliciosa. Pero la tarta de crema de plátano tiene una base de fans devota por una buena razón: es una versión elegante del clásico pastel de crema de plátano con crema pastelera de plátano sobre una cáscara de tarta rellena de chocolate y caramelo. Pruébelo una vez y volverá de nuevo.

600 Guerrero St.
San Francisco, CA
415-487-2600
En línea: tartinebakery.com

foto: Anita Chu

Es un testimonio del talento de la chef Belinda Leong que tomó un pastel relativamente desconocido llamado kouign amann y lo convirtió en el dulce más picante de la ciudad. Este primo sobrealimentado del croissant es un adictivo mantecoso y azucarado. B. Patisserie ofrece kouign amann todos los días y en sabores especiales de temporada durante todo el año.

2821 California St.
San Francisco, CA
415-440-1700
En línea: bpatisserie.com

El encantador 20th Century Café le ofrece una muestra de la cultura del café de Europa del Este, con una variedad de clásicos austrohúngaros como linzertorte, sachertorte, knishes y pirogies. Sin embargo, lo que verá comer a la mayoría de los clientes es su emblemático Russian Honey Cake, una confección imponente de delicadas capas de pastel intercaladas con crema de miel. Es más rico de lo que parece y absolutamente delicioso.

198 Gough St.
San Francisco, CA
415-621-2380
En línea: 20thcenturycafe.com

Pararse en la línea siempre presente en Bi-Rite Creamery y luego caminar triunfalmente con su cono de helado hasta el cercano Parque Dolores es un ritual consagrado en San Francisco. Es un dilema divertido elegir entre los sabores del día, pero no olvide revisar las opciones de helado y helado también.

3692 18th St.
San Francisco, CA
415-626-5600
En línea: biritecreamery.com

Los hermosos y modernos pasteles de Dandelion Chocolate son un escaparate perfecto para su chocolate de frijol a barra. Su s’more es un delicioso ejemplo: un malvavisco tostado a pedido sobre una crujiente galleta Graham, con una cucharada de ganache de chocolate en el centro. Es un acompañamiento ideal para su chocolate caliente o café.

Calle Valencia 740
San Francisco, CA
415-349-0942
En línea: dandelionchocolate.com

Tenga cuidado: las filas se forman regularmente fuera de Golden Gate Bakery cuando un nuevo lote de tartas de crema de huevo está a punto de salir de los hornos. Vale la pena esperar. Golden Gate Bakery ha perfeccionado este tradicional pastel de Hong Kong de natillas cremosas, con huevo y amarillo dorado en una cáscara de hojaldre. Verifique antes de ir, ya que a veces cierran inesperadamente por el día o por vacaciones.

1029 Grant Ave.
San Francisco, CA
415-781-2627
En línea: goldengatebakery.com

Sam Zanze solo vende un artículo en su tienda y lo ha estado vendiendo durante casi 40 años, lo que te dice todo lo que necesitas saber sobre lo bueno que es su tarta de queso. Su textura muy suave, casi como soufflé, es su reclamo a la fama. Lo mejor que puede hacer es llamar con anticipación para asegurarse de que estén abiertos y reservar un pastel de queso para recoger; son así de populares. Sin embargo, una vez que lo haya probado, esperará que nunca cierre la tienda.

2405 Ocean Ave.
San Francisco, CA
415-334-2264

Las rosquillas pueden ser prácticamente una moneda de diez centavos la docena en SF, pero una rosquilla más grande que tu mano es una verdadera rareza. Una dona gigante (de casi 10 ″ de ancho) cubierta de glaseado y chispas puede ser el sueño más salvaje de su hijo lleno de azúcar hecho realidad. Aunque Bob’s Donuts tiene el desafío permanente de terminar una dona gigante en tres minutos para inmortalizarla en su Salón de la Fama, probablemente sea una estrategia más razonable llevarse la dona a casa y dejar que los niños la disfruten lentamente durante la semana.

1621 Polk St.
San Francisco, CA
415-776-3141
En línea: Bobsdonutssf.com

—Anita Chu

foto destacada cortesía de Ghirardelli

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