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Aquí están las frutas y verduras “Dirty Dozen” para 2021

29 mayo, 2021

El Environmental Working Group, un grupo de vigilancia ambiental y de salud no partidista, publicó su Dirty Dozen List para 2021. El resumen anual de pruebas de productos no orgánicos para detectar altos niveles de pesticidas que incluyen químicos para mantener alejados a los roedores, insectos y moho.

Este año, el estudio encontró que casi el 70 por ciento de los productos no orgánicos muestreados dieron positivo en pesticidas. Aquí está el desglose del EWG de los 12 productos más “sucios” para 2021.

Los tomates son la cúspide de salir de la docena sucia, pero en este punto todavía contienen residuos que resultan en un motivo de preocupación. En caso de duda, opte por lo orgánico.

El apio se deslizó entre los 10 primeros de la docena sucia, pero aún contiene suficientes residuos para orientarte hacia lo orgánico.

Los pimientos morrones y picantes no se han probado en años y el resultado fue que tenían la mayor cantidad de pesticidas detectados, 115 para ser exactos.

No sabemos la cantidad exacta, pero el EWG encontró que las peras contienen suficientes residuos de pesticidas para merecer un lugar en el número nueve.

Los melocotones son el número ocho, pero se encontró que contenían al menos dos residuos de pesticidas en más del 90 por ciento de los muestreados.

Llegando al número siete, se encontró que más del 90 por ciento de las cerezas no orgánicas tenían residuos de dos o más pesticidas.

No se compartió una tonelada de datos sobre los pesticidas que se encuentran en las uvas, pero el hecho de que sea el número seis en la lista nos mantiene alejados de los no orgánicos.

Cuando cambie a manzanas orgánicas, evitará toneladas de pesticidas. Se encontró que las manzanas contienen al menos dos tipos.

Las nectarinas llegan en cuatro, con más del 90 por ciento de las muestras dando positivo para dos o más pesticidas.

Se encontró que una sola muestra de col rizada tenía hasta 20 pesticidas diferentes, uno de los cuales es DCPA, un posible carcinógeno humano.

Subcampeón de la docena sucia, la espinaca muestreada tenía 1,8 veces más pesticidas residuales que cualquier otro cultivo analizado. Además, este verde frondoso estaba en el grupo que dio positivo en dos o más pesticidas.

No es de extrañar que las fresas se mantuvieran en el número uno por sexto año consecutivo. El noventa por ciento de las muestras totales tenía al menos un pesticida, mientras que el 30 por ciento tenía residuos de 10 o más pesticidas.

No hay duda cuando se trata de fresas: pague unos dólares extra y compre productos orgánicos, ¡para que pueda comer sus frutos rojos con la confianza de que está comiendo sin pesticidas!

Para mantener a su familia fuera de peligro, es imperativo comprar productos orgánicos cuando se trata de la lista Dirty Dozen de frutas y verduras. Si no puede comprar productos orgánicos (e incluso si lo hace), debe siempre lave sus productos completamente antes de cortar, pelar, cocinar o consumir.

Dirígete al Grupo de Trabajo Ambiental sitio web para descargar su propia Guía del comprador de productos agrícolas para 2021.

––Karly Wood

Foto destacada: Chantal Garnier vía Unsplash

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