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Revisión diaria de la cosecha | PCMag

Imagine su servicio de entrega de kits de comida ideal. Algunos imaginarán un perfecto mise en place, ingredientes ya limpios, picados y medidos, todos cuidadosamente exhibidos en el mostrador, listos para que los eches en una sartén caliente. Otros pueden preferir incluso menos trabajo de preparación. Para esas personas, Daily Harvest es un servicio de comida vegana que envía sopas, batidos, tazones y algunos otros artículos que requieren un esfuerzo mínimo para preparar. Para batidos y sopas, usted proporciona su propio líquido y luego mete todo en una licuadora o lo calienta en la estufa o en el microondas para terminarlo. Los tazones están listos para calentar y comer. La compañía también vende café con leche en forma de café concentrado con sabores e ingredientes agregados que tampoco necesitan nada más que un giro de la licuadora para prepararse.

Como se mencionó, todas las comidas de Daily Harvest son veganas y también son bajas en carbohidratos. También encontrará algunos ingredientes de "bienestar", como murasaki (ñame púrpura japonés) y ashwagandha (también conocido como ginseng indio, grosella espinosa venenosa o cereza de invierno, y supuestamente útiles para reducir el estrés). Daily Harvest etiqueta sus productos por los beneficios que supuestamente aportan, como energizar, limpiar y embellecer. Ciertamente no estoy diciendo que me sentí más hermosa después de beber cualquiera de los batidos de la compañía, pero si te gusta ese tipo de bienestar (o el efecto placebo), tal vez disfrutes eligiendo comidas basadas en cuáles reducirán tu inflamación. , por ejemplo.

Qué I Lo que le gusta a Daily Harvest es que aporta una gran dosis de verduras (que sin duda es beneficioso) en su dieta con un mínimo esfuerzo. Si tiene poco tiempo o no le gusta cocinar, estas comidas realmente pueden hacer que coma más plantas, especialmente para el desayuno y el almuerzo. Las opciones del menú son impredecibles, por lo que deberá estar abierto a explorar lo que se ofrece. Algunos elementos suenan muy bien pero no lo son, y otros parecen un poco extraños pero funcionan mejor de lo que cabría esperar. Un competidor cercano, Splendid Spoon, es aún más conveniente porque sus artículos vienen completamente listos para consumir. No tiene que agregarles su propia leche de avena o incluso agua, como puede hacer con Daily Harvest.

Si está más interesado en un servicio de entrega de comidas que lo haga cocinar, nuestras opciones de los editores son Delantal azul para aquellos que desean aprender a cocinar, Chef verde para personas a las que les gustan las comidas centradas en plantas (vegetarianos y no vegetarianos por igual) y HelloFresh para omnívoros. Una última selección favorita y también una elección de los editores es Hungryroot, que le envía una combinación de sugerencias de alimentos y recetas en lugar de kits de comida estándar. Se adapta bien a todas las dietas, desde veganos hasta pescatarianos y carnívoros.

Foto promocional del batido Daily Harvest

Precio de la cosecha diaria

Justo cuando recibí mi primera caja de Daily Harvest, la compañía anunció un cambio en algunos tamaños de porciones, precios y empaques. También anunció algunos artículos nuevos, a saber, bocados (pequeños bocadillos) y panes planos. Como tal, algunas imágenes pueden reflejar envases y tamaños de porciones obsoletos. Los precios a continuación están lo más actualizados posible:

  • Tazones de chía o avena: $ 5.99
  • Pan graso: $ 8,99
  • Cuencos de cosecha: $ 8.99
  • Lattes: $ 7.99 (paquete de 3)
  • Batidos: $ 7.99
  • Bocadillos: $ 7.99 (paquete de 7)
  • Sopas: $ 7.99

Sin contar los lattes y los bocadillos, el costo promedio de una comida es de $ 7,99.

Cuando probé el servicio, el costo promedio de un artículo era un poco más bajo, pero, como se mencionó, el tamaño de las porciones también ha cambiado.

Sus opciones de pedido son recoger 9, 12 o 24 artículos por envío semanal. Puede pausar sus entregas en cualquier momento. También existe la opción de un envío mensual de 24 artículos. El subtotal depende de los artículos que elija. Todo tiene un precio a la carta. Puede terminar pagando impuestos o gastos de envío. La compañía renunció a la tarifa de envío de mi primera caja (que es habitual en cualquier servicio de entrega de comidas) y vi una tarifa de envío de $ 0 para todas las demás estimaciones de precios que hice. Por supuesto, no hay garantía de que Daily Harvest no cobre por el envío en el futuro.

Para darle una cifra aproximada del costo total, la caja de mayor tamaño llena con una variedad de artículos que elegí al azar tuvo un subtotal de $ 177. La caja más pequeña costó alrededor de $ 73. Nuevamente, el precio varía según los artículos que elija.

¿Cómo se comparan los precios de Daily Harvest?

Debido a que el servicio más comparable es Splendid Spoon, tiene sentido comparar su precio con Daily Harvest. Splendid Spoon cobra una tarifa fija por una caja de artículos en lugar de un precio por artículo. Al igual que Daily Harvest, no cobra por el envío en este momento. El costo de Splendid Spoon es de entre $ 9.50 y $ 13 por artículo, dependiendo de cuántos artículos pida a la vez. Por lo tanto, Daily Harvest tiene una tarifa promedio por artículo más baja.

Si observa los servicios de entrega de comidas de manera más general, el precio por porción oscila entre $ 7,99 y $ 11,99. Eso sí, eso es para un plato principal para la cena, en lugar de una taza de sopa. Hay algunos servicios de kit de comidas de bajo costo, que incluyen EveryPlate ($ 4.99 por porción) y Dinnerly (entre $ 4.29 y $ 4.99 por porción). Blue Apron también cuesta menos que la mayoría de los demás, cobra entre $ 7.49 y $ 9.99 por porción, y con envío gratis para todos menos el plan más pequeño.

Sopa de cosecha diaria congelada

Daily Harvest's ofrece un menú muy a base de plantas. No encontrará fideos o albóndigas en ninguna parte de la lista de ingredientes. Muchos artículos incluyen uno o dos ingredientes exóticos que yo describiría como populares en la industria de la salud y el bienestar. Tuve que buscar chaga (un hongo), melena de león (una especie de hongo), reishi (otro hongo más), chlorella (alga unicelular) y cordyceps (un género de hongos parásitos que crece en las larvas de las orugas). en la región montañosa de China).

Los tazones de cosecha a veces vienen con un eslogan de "sabe a". las coles de Bruselas y el tazón tailandés de pad de lima sabe a pad thai de verduras (cumple estrictamente con la descripción, pero le vendrían bien algunos cacahuetes). El brócoli y el cheeze [sic] bol sabe aSalsa de brócoli y queso, solo esta está hecha con levadura nutricional y sin lácteos. Picadillo de boniato y arroz salvaje sabe a un tazón de burrito para el desayuno.

Sopa de camote de cosecha diaria

Para sopas, batidos y cuencos de avena o chía, debe agregar su propio líquido, como agua, caldo o leches no lácteas. Las sopas van desde opciones adelgazantes bajas en calorías, como la cúrcuma y el caldo de limoncillo, hasta una más abundante y abundante, como el chile de lentejas y mezquite o la batata y miso. Los cuencos de avena y los cuencos de chía consisten en avena o semillas de chía más frutas, especias y el ocasional superalimento oscuro (para mí) que tuve que mirar hacia arriba. Los sabores de batidos pueden volverse un poco raros. Un batido de sésamo negro y plátano sonaba mejor de lo que parecía y sabía. No tenía un sabor discernible, solo una mezcla de arándanos, espinacas, calabacín, polen de pino, plátano y sésamo negro. Un batido tiene garbanzos, otro coliflor; entiendes la idea.

Los lattes vienen como pequeñas vainas de sustancia pegajosa congelada que también son BYOL; traiga su propio líquido. Licuar y consumir tanto caliente como frío. Solo hay cinco sabores: café y almendra; chaga y chocolate; matcha y limoncillo; jengibre y cúrcuma; y café y cardamomo. Cada uno parece tener algún ingrediente no lácteo que lo hace cremoso y espeso, como el tahini o la crema de coco.

Los panes planos son una nueva incorporación, con tres variedades: col rizada y cilantro; tomate y cremini; y alcachofa y espinaca. Finalmente, los bocados de Daily Harvest parecen bolas enrolladas de masa para galletas, pero no tienen huevo ni mantequilla. Los sabores son café expreso y tahini; avellana y chocolate; semilla de cacao y vainilla; y coco y limón.

Embalaje de cosecha diaria

Embalaje de la cosecha diaria

Por su propia naturaleza, ningún servicio de entrega de comidas tiene envases sumamente respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, algunos son mejores que otros.

Al momento de escribir este artículo, Daily Harvest está cambiando los materiales y el diseño de algunos de sus recipientes para que la comida a base de tazones venga en tazones, en lugar de tazas. Más importante aún, estos tazones serán 100% compostables o reciclables.

Todo el contenido de los alimentos se envía congelado y debe mantenerlos congelados hasta que esté listo para consumirlos. Las cajas llegan con sus artículos empaquetados dentro de una bolsa más fría con hielo seco, que es mucho más fácil de desechar que los paquetes de gel congelados porque el hielo seco simplemente se evapora. Sin embargo, si el hielo todavía está intacto cuando abre la caja, debe tener mucho cuidado de no tocarlo con las manos desnudas o, de lo contrario, corre el riesgo de quemarse la piel.

En comparación con Splendid Spoon, Daily Harvest usa menos plástico. Los artículos de Splendid Spoon vienen listos para comer o listos para calentar y comer en recipientes de plástico. Al menos puede reutilizar los contenedores para almacenar alimentos. La línea de Daily Harvest requiere un poco más de trabajo de preparación, y los plásticos se limitan a los sellos en la parte superior de las tazas y las tapas, lo que en muchos casos no parece necesario en absoluto. Las cápsulas que contienen el latte goop también son de plástico, y quizás estén empaquetadas innecesariamente dentro de otra taza con otra tapa de plástico.

El nuevo empaque que se está lanzando ahora debería reducir parte del exceso de desperdicio.

Desembalaje de la cosecha diaria

Cocinar y comer con la cosecha diaria

Tus artículos llegan congelados y los mantienes congelados hasta que estés listo para consumirlos. Cuando abres un batido, una sopa o un tazón, ves trozos de ingredientes. Parece que se han congelado por separado. Cuando viertes el contenido en un tazón, obtienes muchos trozos congelados en lugar de un bloque de harina de hielo.

Elegí dos batidos, un par de sopas y tazones, y un juego de monodosis de café. Un batido de menta y cacao fue lo más destacado para mí. Sabía como un batido de menta con chispas de chocolate, con crujientes semillas de cacao en lugar de chocolate. No pude saborear la acumulación de espinacas detrás del sabor a menta, que probablemente era lo mejor.

Un tazón de chía de mango y cúrcuma tenía un sabor monótono en lugar de dulce, a pesar de una cantidad saludable de piña y mango en cubitos. Dejé que la mezcla se remojara durante la noche en leche de arroz y comí la mitad en el desayuno. La etiqueta nutricional indicaba que tenía dos porciones, aunque, con los nuevos cambios en el empaque, el envase contiene un 25% menos. En cualquier caso, tiré las sobras sobre un cuenco de arroz que hice la noche siguiente. El sabor suave y afrutado en realidad combinó bien con la col rizada y el arroz integral.

Cuenco congelado Daily Harvest

Para los tazones, probé el que sabe a pad thai, además de coles de Bruselas y tahini (lentejas, coles de Bruselas, calabaza, avellanas, tahini, cúrcuma). Antes de calentar el tazón en el microondas, me maravillé de los pequeños cubitos de hielo de salsa tahini, preguntándome cómo se derretirían. Después de unos dos minutos de nuclear, saqué el plato para revolverlo. Los cubos de tahini habían sido aplastados hasta fundirse y tenían ese aspecto burbujeante de queso sobre microondas. Un buen raspado y revuelto lo mezcló nuevamente con las verduras, afortunadamente. Lo comí con un trozo de pan plano germinado de Hungryroot.

Los cuencos de Daily Harvest son diferentes a los de Splendid Spoon. Daily Harvest le proporciona verduras congeladas, especias y cubos de salsa que puede calentar en el microondas en un surtido sabroso. Los cuencos de Splendid Spoon ya llegan con su textura final. En algunos casos, obtienes componentes separados, como frijoles negros y plátanos, servidos sobre arroz. Otros cuencos son más parecidos a un guiso. En resumen, los cuencos de Splendid Spoon son más variados.

Cuenco cocido Daily Harvest

Cuando se trataba de comer las sopas de Daily Harvest, dejé algunas en trozos y mezclé dos de ellas. También tuve un semi-mezclado ...

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