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Revisión del servicio de entrega de comidas HelloFresh

Arte De La Insignia Durante la semana pasada, he estado pensando en cuán pronto es demasiado pronto para hacer cuencos de garbanzos crujientes al curry nuevamente. La receta comienza con la fragancia de mantequilla derretida. Los aromas se acumulan cuando agrega una pizca de curry en polvo a la olla, luego agrega zanahorias en cubitos para absorber los sabores. Antes de que te des cuenta, estás sacando una bandeja de garbanzos con costra de especias del horno y los ensamblas sobre una cama de arroz que ha estado hirviendo a fuego lento con las zanahorias y el curry. La col morada está menos encurtida (como se anuncia) y más vivaz y fresca después de marinada en jugo de limón. Las pasas en agua tibia agregan dulzura. La col rizada frita ligeramente crujiente contrasta las pasas dulces con su amargor. Hay una crema agria y salsa de curry que se bate a un lado y se rocía encima según el gusto. Todo en este plato funciona. Es estelar. Y nunca lo hubiera descubierto sin el servicio de entrega de kits de comida HelloFresh.

HelloFresh hace muchas cosas bien. Primero, logra un buen equilibrio entre comodidad y cocción. Todavía tienes que pelar, picar y medir, pero cada receta viene con la cantidad correcta de ingredientes. Incluso si no usa un paquete completo de, digamos, hierbas de Provenza, no tiene que gastar $ 6 en un frasco completo solo para una receta, como lo haría si estuviera comprando y cocinando de manera convencional. En segundo lugar, HelloFresh no depende de muchas salsas prefabricadas. Eso significa que puedes hacer salsas y aderezos como más te guste: más picante, menos picante, más espeso, más delgado, o quizás dejando de lado los sabores que desprecias (te estoy mirando, trufa en polvo). Tampoco son solo salsas. Me resultó fácil adaptar todas las recetas de HelloFresh para satisfacer diferentes gustos y preferencias dietéticas. Por todas estas razones, HelloFresh es un servicio de entrega de kits de comida Elección de los editores.

Frente a frente, los menús semanales de Green Chef atraen más mi paladar que los de HelloFresh, pero algunas de sus recetas son bastante similares. Green Chef tiene más opciones si prefiere comer una comida a base de plantas que sea vegetariana, paleo o ceto. HelloFresh, mientras tanto, no evita la mantequilla, las tortillas de harina o los quesos pegajosos. Green Chef usa más salsas prefabricadas, que no me gustan, y más de sus ingredientes vienen premedidos, limpios y cortados, una conveniencia, sin duda, pero que también agrega envases plásticos innecesarios. HelloFresh, por su parte, te pone a trabajar en la cocina. Los dos servicios son claramente diferentes, pero las cosas que los hacen excepcionales son los mismos. Las recetas son deliciosas. La calidad de los ingredientes es alta. Los precios son similares. Green Chef también merece fácilmente la calificación Editors 'Choice. El que prefieras se reducirá a sus puntos de diferenciación. Blue Apron también es una opción de los editores y es mejor para cocineros novatos.

Foto promocional de garbanzos al curry crujientes de HelloFresh

Precios de HelloFresh

HelloFresh cuesta entre $ 7.49 y $ 8.99 por porción, dependiendo de cuántas comidas pida por semana. Cuantas más comidas, menor será el costo por porción. También paga $ 7.99 por el envío, que también es la tarifa estándar entre otros servicios de kits de comida. Las empresas de kits de comidas normalmente eximen de la tarifa de envío de su primer pedido. Blue Apron lo renuncia permanentemente a todos menos a su plan más pequeño.

El pedido mínimo de HelloFresh es de tres comidas a la semana con dos porciones cada una. Agregue la tarifa de envío y obtendrá alrededor de $ 62 por semana. Si aumenta su plan a cuatro porciones por receta y obtiene tres comidas por semana (lo máximo que puede obtener), el costo total es de aproximadamente $ 98 por semana.

¿Cómo se comparan los precios de HelloFresh?

HelloFresh cuesta un poco menos que otros servicios de entrega de kits de comida. Sun Basket cuesta entre $ 10,99 y $ 12,99 por porción. Green Chef cuesta más de $ 9,99 a $ 12,99 por porción. Green Chef tiene muchas opciones para las personas que siguen una dieta vegetariana, cetogénica o paleo avanzada, por lo que las comidas nunca se llenan de carbohidratos vacíos.

En el tema del costo, destaca el servicio de entrega de un kit de comida: EveryPlate. Es propiedad de la misma empresa matriz que HelloFresh. Las comidas EveryPlate cuestan $ 4,99 por porción, sin importar el tamaño del kit que obtenga, y el envío es siempre fijo de $ 8,99 por viruela (un miserable $ 1 más que la mayoría de los demás). Me gustó bastante EveryPlate, pero me gustaría señalar que su selección se orienta hacia alimentos reconfortantes ricos en carbohidratos, como pastas, sándwiches y hamburguesas. Y no tiene nada para vegetarianos.

La mayoría de los kits de comida envían un mínimo de dos porciones por receta. Freshly, Splendid Spoon y DailyHarvest son excepciones. Freshly es un plan de estilo para calentar y comer. Splendid Spoon y DailyHarvest se especializan en batidos, sopas y tazones veganos de una sola porción. Splendid Spoon envía artículos que están listos para comer o beber, o que están listos para calentar y comer. DailyHarvest es similar, pero para batidos y sopas, debe agregar agua, caldo, leche de almendras o el líquido de su elección a los ingredientes y luego licuarlos o calentarlos.

Las opciones del menú de HelloFresh cambian semanalmente. Cuando se registra por primera vez, debe elegir una de las cuatro opciones para que el sitio pueda sugerirle comidas. Las opciones son 1) Carne y verduras, 2) Vegetal, 3) Apto para familias y 4) Bajo en calorías.

Usted puede explorar las comidas de HelloFresh antes de registrarse. Algunos ejemplos son las hamburguesas Sunny-Side-Up con tocino, gouda y papas fritas ahumadas; Bolsitas de camote Harissa con ensalada de pepino eneldo; y Enchiladas de Salsa Verde con Chile Poblano, Frijoles Negros y Queso Monterey Jack.

Cada comida aparece como una pequeña tarjeta con una foto del plato terminado y una etiqueta descriptiva cuando es relevante: Calorie Smart, Easy, Gourmet, Quick, Hall of Fame. La tarjeta muestra la calificación promedio que otros cocineros le han dado a la comida, las calorías por porción y el tiempo total de cocción. Lo que no ve son alérgenos u otras preferencias dietéticas. Sun Basket le muestra esta información por adelantado. En HelloFresh, debe vincular a la receta completa para ver esos detalles importantes. En esa página de recetas completa, obtiene un resumen sucinto en la parte superior, que muestra alérgenos y otras etiquetas dietéticas, como sin gluten. Si desea utilizar HelloFresh para obtener todas las comidas sin gluten o todas las comidas sin lácteos, será necesario un poco de trabajo preliminar. No hay forma en el sitio web de preseleccionar comidas que cumplan con sus requisitos.

El menú es lo suficientemente amplio para adaptarse a la mayoría de las preferencias dietéticas, excepto las veganas. Purple Carrot es un servicio de entrega de kits de comida totalmente vegano. Anteriormente mencioné DailyHarvest y Splendid Spoon, que preparan sopas, batidos y tazones para uno. Ambos son veganos también.

Embalaje HelloFresh

embalaje

Me encanta el empaque de HelloFresh. Cuando llegó mi caja, la abrí y encontré tres bolsas de papel claramente etiquetadas como las tres comidas que había elegido. La carne y el pescado se envolvieron individualmente y se mantuvieron separados de los demás ingredientes.

Dentro de cada bolsa de papel, estaban los ingredientes que debían etiquetarse, como paquetes de crema agria o caldo de pescado. Las verduras estaban sueltas en la bolsa, lo que me gustó. No es necesario envolver una zanahoria en plástico.

Las compresas frías mantuvieron todo el contenido refrigerado, ayudado por un aislamiento de tela. Si alguna vez ha visto relleno de tapicería reciclado, se ve así, contenido aquí en una bolsa de plástico transparente. Según el sitio web de HelloFresh, el aislamiento puede cambiar según los climas estacionales. La compresa fría es una bolsa de plástico pesada llena de un gel congelado, no tóxico y soluble en agua que se supone que debes tirar a la basura. Es parecido al plasma, y ​​parece extraño tirarlo de esta manera, pero es una sustancia bastante común en el mundo de la entrega de kits de comida.

Las tarjetas de menú grandes para cada plato me dieron instrucciones detalladas. También tenían imágenes brillantes en color de los puntos clave en las instrucciones (por ejemplo, cómo se veían los ingredientes cuando se cortan en cubitos) y el plato final.

HelloFresh sin caja

Cocinar y comer

Para probar HelloFresh, cociné tres comidas. Ya he hablado efusivamente de los cuencos de garbanzos con curry crujientes. También hice salmón salvaje (Apri) capturado y solomillo provenzal. Mi compañero carnívoro se unió a mí para estas comidas.

Todas las instrucciones fueron fáciles de seguir. Un cocinero experimentado probablemente se tomaría algunas libertades y haría algunos pasos fuera de lugar. Un cocinero sin experiencia estaría bien, incluso si el trabajo de preparación de pelar y picar podría llevar más tiempo.

Para las comidas de pescado y carne, básicamente prepara algunas guarniciones y luego fríe la proteína. Cuando la proteína esté lista, desglases la sartén con caldo y agua para hacer una salsa. Esa es realmente la esencia de la misma.

Ingredientes provenzales de solomillo HelloFresh

En general, las salsas no se preparan previamente con HelloFresh, lo que marca una gran diferencia. Por un lado, le ayuda a enseñarle lo fácil que es hacer un aderezo rápido de limón, salsa sartén o crema. En segundo lugar, sabe exactamente lo que contienen, sin azúcares adicionales ni estabilizadores de los que preocuparse. En tercer lugar, puede adaptar las salsas a su gusto. Por ejemplo, el plato de carne requería una salsa para mojar hecha de crema agria, aceite de oliva, agua y una pizca de ralladura de trufa. Dios te ayude si me haces oler trufas. ¿Por qué arruinar una crema agria perfectamente buena? Estaba bien por sí solo.

Me salté la carne y el pescado, pero probé las salsas. Cuando preparamos el plato de salmón, resulta que tenemos otro trozo de salmón crudo en la nevera. El filete de HelloFresh era un salmón rojo con piel que se promocionaba como capturado de forma sostenible. El que estaba en mi refrigerador no era salmón rojo y, por lo tanto, más pálido. La carne también parecía menos regordeta. HelloFresh envía un buen pescado.

HelloFresh Solomillo Provenzal

En mi vida, probablemente he cocinado tantos conejos como trozos de carne, y no he cocinado tantos conejos. Incluso cuando comía carne, la carne de res no era para mí. Los trozos de solomillo de HelloFresh eran bastante diferentes en tamaño y forma. Uno era delgado, como si lo hubieran machacado, y el otro parecía un asado de lomo en miniatura. Hice lo mejor que pude para quemar los exteriores, dejando la pieza más gruesa más rara en el medio. Al cortarlos, no vi ningún tendón ni grasa restante. Estaban bastante delgados. Mi compañero dijo que ambos salieron bien y se lo comieron todo de una sola vez.

¿Volverías a comerlo?

Disfruté mucho la selección de HelloFresh y el proceso de cocinar las comidas. Me gusta especialmente que este servicio tiene recetas bastante versátiles, por lo que puede agregar o restar ingredientes fácilmente para adaptarse a las preferencias y necesidades dietéticas. Si bien no tiene la mayor selección de comidas vegetarianas, mi experiencia con la calidad de las recetas me lleva a creer que estaría feliz con las que estuvieran disponibles. Podría verme ordenando un kit HelloFresh si tuviera invitados que se quedaran conmigo y quisiera algunas opciones de cena convenientes que pudiera ajustar según sea necesario, algo vegetariano, algo con carne o pescado, algo donde pueda dejar la salsa. Si su dieta varía mucho o si está cocinando para un hogar de personas con preferencias dietéticas mixtas, vale la pena probar HelloFresh.

Lo bueno de los servicios de entrega de comidas es lo bien diferenciados que están entre sí. Si el menú de HelloFresh no se adapta a su paladar, puede buscar en Green Chef para comidas más centradas en vegetales, o EveryPlate para comida reconfortante, o Purple Carrot para opciones veganas, o Splendid Spoon para comidas preparadas para uno. También está Hungryroot, un servicio que le envía comestibles según sus preferencias con sugerencias de tarjetas de comida, una opción fabulosa para cocineros experimentados que buscan inspiración o simplemente necesitan ayuda para conseguir comida. asus hogares....

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