Muffins de manzana con cúrcuma


Corta 1 1/2 manzanas en trozos de 1 cm. Cortar la manzana restante en rodajas de 3-4 cm de grosor. Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la manzana en rodajas, 2 cucharaditas de jarabe de coco y la mitad de la cúrcuma fresca o molida. Cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado y casi hecho. Transferido a un plato. Derretir la mantequilla restante en la sartén y agregar la manzana picada, 2 cucharaditas de jarabe de coco y la cúrcuma restante. Cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos o hasta que esté casi listo. Agregue el coco seco y cocine, revolviendo, durante otros 3-5 minutos o hasta que el coco esté ligeramente dorado. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.



Muffins de manzana con cúrcuma

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