Fideos fritos de calabaza y tocino con ricotta de limón


Caliente 1 cucharadita del aceite restante en una sartén a fuego medio. Agrega el tocino. Cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas. Agregue la calabaza, los piñones, las espinacas, la pasta, el aceite restante y el líquido reservado. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos o hasta que la espinaca se haya derrumbado. Agregue la mitad de la mezcla de ricotta. Tirar para combinar. Distribuir en platos para servir. Espolvorea con el resto de la mezcla de ricotta y un poco de parmesano.



Fideos fritos de calabaza y tocino con ricotta de limón

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