⚡ [2021] Receta de albóndigas


DUMPLINGS DE CERDO RECETA DE BOLAS DE CERDO |  EPICURIOUS.COM

Los hago muchos (con pieles prefabricadas y una prensa de bolas de masa Annie Chen) y la receta es deliciosa, aunque un poco tediosa. Sin embargo, recomendaría freírlos y luego cocerlos al vapor en lugar de hervirlos; esta es la forma tradicional de hacer potstickers y da como resultado albóndigas más sabrosas y crujientes. Es fácil: una vez que haya hecho todas las albóndigas, caliente unas 5 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande y profunda hasta que el aceite esté caliente pero no humeante. Reduzca el fuego a medio y comience a agregar las albóndigas a la sartén una a la vez, sujetándolas por la articulación y presionándolas ligeramente para que se asienten en el fondo plano. No aprietes la sartén, no quieres que se toquen. Déjelos saltear con la sartén abierta durante unos 4 minutos (o hasta que se asienten y mantengan su forma si levanta uno; el fondo debe ser de un marrón dorado medio). Una vez que los fondos estén dorados y crujientes (el ...



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