⚡ [2021] 10 alimentos ahumados que pensaba que no contenían gluten (¡pero no lo son!)


ALIMENTOS ALÉRGICOS SOBRE FONDO DE MADERA BLANCA

Shutterstock / bitt24

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Eliminar el gluten debería ser fácil. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. En teoría, la mayoría de los alimentos no contienen gluten de forma natural: carnes, aves, verduras, frutas, legumbres, semillas, nueces y productos lácteos. (Psst: ¿sabías que estos alimentos supuestamente saludables son realmente malos para ti?)

Desafortunadamente, no es tan fácil. El gluten está escondido en muchos alimentos de apariencia inocente. Siempre que evite el gluten, lea siempre la etiqueta y haga preguntas hasta que esté seguro de que un alimento es seguro. Y en caso de duda, no comas. (Sé que esto es difícil, pero después de haber estado libre de gluten durante más de ocho años, ¡puedo prometer que será más fácil!)

Aquí hay una lista rápida de fuentes furtivas de gluten a tener en cuenta:

avena

Aunque la avena en sí no contiene gluten, muy a menudo se contamina con granos que contienen gluten durante la cosecha, el almacenamiento y el procesamiento. Aunque...



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